愛Ｄ菇-乾拌麵開箱文

  愛D菇出了乾拌麵特別來分享一下:
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  到手二袋, 每袋各為4包裝, 刀削麵搭配椒麻炸醬, 細麵則搭醋香麻油, 標榜陽光拌麵, 手工麵條融入愛D菇黑木耳粉，每一條麵都充滿陽光維生素 , 當然就得在陽光綠地下取個景.



  大廚妹妹二話不說, 立馬下麵 , 煮一鍋滾水, 4包麵條下去剛好滿足全家4人的胃, 麵條很耐煮, 也得拿筷子迅速拌開, 滾煮後繼續小火5分鐘後就可撈上, 不只這樣, 大廚妹妹還知道瀝乾水份在拌醬, 空擋時間還準備水煮蛋對切, 小黃瓜切絲, 燙青菜並準備香菜, 有大廚架勢吧！


  廠商貼心, 每一包麵條內的醬包都是油醬分離各一包. 要油要膩自己選擇, 油醬分離還有2個好處 , 1是口味不會變調, 2是可以保存較久！醬包內也有愛Ｄ菇的香菇粒.
  擺盤當然也不能隨便, 就算只是乾拌麵也得吃的有品味！


    刀削有咬勁椒麻就算半包也夠嗆, 細麵順溜麻油香濃 , 香醋也分的出層次與深度

 零難度超簡單又含有維生素Ｄ的愛Ｄ菇乾拌麵, 隨時隨地都能拌一下, 居家或辦公室都應該準備一些, 力推！


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起死回生的除濕機

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  家中的 Panasonic 除濕機掛了快一年, 風扇會轉, 就是壓縮機不動, 運轉半天也沒除到半滴水, 儲水桶永遠都市空的!   前一陣子新血來潮, 備齊工具把它拆了, 看看是否為壓縮機起動電容掛點, 前後外蓋不難拆, 到 是上面的面板及出風轉向葉片需要注意 一下, 蠻力拆不下, 有一定的角度才可以卸下.   所有面板拆下後就可看到一金屬蓋, 打開後就是電路   根據電路圖找到壓縮機起動電容, 電表一量20uF 完好, 這下不知從何下手了   Google 一下, 原來除濕機內有 " 濕度感知器" , 回想一下這台除濕機一開機濕度就顯示40%, 而除濕設定值最小為50%, 難怪壓縮機都不會動, 找到濕度感知器接上電源再次確認! 想說不接sensor 是否可以騙一個高一點的濕度值來起動壓縮機看看, 結果出現一個" EO" error.   上網找濕度感知器, 第一次在蝦皮買東西, 一個星期後拿到新的濕度感知器, 馬上接上送電, 哈哈! 賓果, 濕度立即顯示 66%, 壓縮機也順利起動   回復所有面板及外蓋, 測試了一小時, 總算看到了儲水桶有水了, 接下來的颱風潮濕季就可以派上用場! 留下維修記錄已供參考
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愛Ｄ菇的由來

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動機 :   台灣衛生署在 2005 年至 2008 年國民營養健康狀況變遷調查中，發現98 % 以上的國 人有維生素 D 缺乏的現象，血液中25-OH Vit.D 濃度就知維生素Ｄ是否足夠 ，  標準值至少要  > 50ng/mL ， 女性更 高達 75%,  究其原因，總不出於現代人普遍缺乏戶外生活，加上「陽光恐懼症」的結果.    維生素 D 是油溶性維他命，人體必需的營養素，主要的作用是擔任荷爾蒙，調節基因的表現及細胞的機能。因此，它不僅促進骨骼健康，也可預防多種癌症和慢性疾病。這個營養素的特點是體內可以合成，成人只要適量的日曬就不會缺乏，所以稱為「陽光維生素」。根據調查發現，長期居家不出的老人和防曬過度的年輕女性出現骨質疏松的狀況最為顯著，而要補充體內的維生素 D ，最直接簡單的方法就是曬太陽。研究報告建議，每天應曬太陽 15-30 分鍾左右。老年人由於皮膚老化接受陽光的能力較弱，曬太陽的時間應比年輕人略長，另外由於窗玻璃會隔絕大部分紫外線，因此建議在戶外散步曬太陽較好    2008 年 10 月，美國兒科協會開始建議從嬰兒出生起每日都應補充 400IU （ 10μg ）的維生素 D 。衛生署食品藥物管理局也建議，國人每人每天維生素 D 攝取量，未滿一歲幼兒和五十歲年長者建議攝取 10 微克（ 400IU 國際單位），一歲以上到五十歲是 5 微克。    菇蕈 類的營養價值：   菇蕈類屬於真菌，真菌主要特徵是細胞具有細胞核和各種不同功能的胞器。真菌的營養狀態多以菌絲形態存在，在顯微鏡下，菌絲呈長長的管狀，並有許多分支，有些菌絲中間有一節一節的構造，稱為隔膜。真菌的細胞壁是由幾丁質所構成，這和植物細胞壁的主成分是纖維素有很大的不同，倒是和昆蟲外骨骼的組成較相似。近年來，經由核醣體基因序列的分析發現，真菌在演化上與動物比較接近，這和過去人們把真菌歸在植物界的認知有很大的不同。   一般而言，新鮮菇類含有約 90 ％的水分和 10 ％的乾物質，在乾物質中含有 27 ∼ 48 ％的蛋白質、少於 60 ％的碳水化合物及 2 ∼ 8 ％的脂肪。菇類營養豐富味道鮮美，蛋白質含量高於一般的蔬菜，因此有植物肉或蔬菜牛排之稱。由於其熱量低，又含有人類不可或缺的必需胺基酸、維生素、重要礦物質等，是素食者或節食者非常理想的食物。  
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