建源的健康快樂活

一個經典的從家中出發的LSD 路線, 幾乎是每次馬拉松賽前的必練 , 有距離, 有坡度, 無車, 綠蔭, 景觀好！ 路線從上館國小旁的“愛心聯盟”經過, 繞過臺三線旁的小七及全家後就開使了山徑之旅, 一入山徑就是竹東圳中游大鄉里段, 當地居民叫此為直窩步道, 也可以走至分水龍. 陡上最高點後就可以遠眺鵝公髻山： 有些叉路,多跑也無所謂, 若跑至分水龍就會接到臺三線, 其它路段隨變跑都行, 不要跑至人家後院就可 過了至高點就開使下滑往北埔方向, 途中會經過寶二水庫越域引水隧道, 水庫引水道似乎與竹東圳有接在一起 再繼續往北埔方向就會接到竹39縣道, 往左走就可以至這幾年很夯的大湖社區欣賞六塘落羽松,也有叉路接綠世界生態農場 很快就會至北埔古廟舊巷, 這時大概已跑了8公里, 別忘了去慈天宮祈福順便補水 離開北埔市區越過台三線就可以接往寶二水庫方向前近, 途中會經過妹妹小時候念的上上幼稚園, 一路抖上就可看到往水庫管理中心, 寶二為離槽水庫, 所以湖面中間會有取水口的設計, 採順時針方向就會經過霸頂, 水庫環湖公路一圈約10公里, 是許多跑友練習的路線, 上上下下頗有挑戰, 當然也有自行車的車友, 之前台積路跑社在此辦過超馬賽5圈50K, 可惜因為水資源保護區不準再辦活動! 繞環湖公路約半圈後就可以看見一條叉路往竹東方向, 這也是竹東地區的垃圾掩埋場, 在下去就是公園路接凱旋大地社區及竹東國中 附上一張高度落差圖供參考 Run on Relive! https://www.relive.cc/view/1696656097

有機會看到美食料理節目錄影, 試著留下文字紀錄, 也許那一天會從廚工升級為主廚！   黑木耳雞丁炸拌醬:  材料 :  愛D菇乾木耳泡發15分鐘切小片丁壯：200g  雞胸肉丁：200g  豆干切半切丁：5片  甜面醬：60g  洋蔥未：50g  蒜未：10g  薑未：5g  少許植物油  辣味豆瓣醬：15g  糖：5g  白芝麻少許  米酒:20cc  水：150cc  作法：  油少許熱鍋， 加入蒜未及薑未爆香，放入雞肉肉丁炒熟，再加入洋蔥增加自然甜味，  甜麵醬大部份都很鹹，可加少許糖直接放至鍋上產生焦糖香，放甜麵醬，全部炒一起，喜歡  吃辣可以加些辣味豆瓣醬，讓味蕾會更想吃東西，試試口感，若甜麵醬沒有很鹹，可以放少  許醬油膏來增加它的顔色，這時侯把豆干丁加進去，稍微收乾後可以加水，下水前下一㸃點  米酒熗一下鍋，再加水讓雞肉及豆干吸收醬汁，最後加入健康去油的黑木耳，黑木耳含有豐  富的膳食纖維可以增加腸胃蠕動，最後小火燉一下收汁就可以起鍋了，可以直接拌麵拌飯或  冷卻後置罐放進冰箱，可以隨時取用加入熱飯或熱麵中.  木耳有豐富膠質及蛋白質，做成拌醬營養又方便，鹹香微辣，涮嘴回甘！ 嫩雞黑木耳沙拉  材料：  泡發黑木耳剝小片：100g  雞小里肌：200g  小黃瓜片：30g  紅甜椒片：30g  黃甜椒片：30  橄欖油：20g  7味粉： 一小匙  鹽及醬油：少許  美乃滋：50g  明太子：20g  檸檬汁：10cc  適量檸檺皮屑  小黃瓜片：30g  紅甜椒片：30g  黃甜椒片：30g  作法：  備鍋滾水下黑木耳片燙一下，大槪5，6秒左右，這時候蔬菜也下去燙一下，馬上全部撈起來  泡冰水，乾鍋燒熱後轉小火煎雞柳條，看見上面有白白一圏表示下面熟上來後再翻面煎一  下，這時候就可以關火放著，醃肉時燙青菜，煎肉時可以來做沙拉醬，使用美乃滋因為健康  低脂，放入碗内約三匙，加入明太子一匙，檸檬汁10cc，喜歡酸的味道可以多加一點，攪拌  一下，這樣醬汁就0k了，再刷一點點檸檬皮增加香氣拌一拌，雞小